2012年02月22日(水) 更新

食肉

熊肉
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中国では、クマの手のひらが高級食材として珍重されている。ただし、日本本州のツキノワグマは、小型すぎて熊掌の材料には不向きである。
日本でもその肉が、流通量は多くないものの、食用にされている。個体により、匂いや味に差が大きく、生前に何を食べ物にしていたかによって、変わるという説が多い。鯨肉のような味から、硬くて脂濃い、動物くさいものまで幅広い。 なお、重篤な症状を起す寄生虫である旋毛虫が筋肉中に潜んでいる場合があるため、生食は避けるべきである。
 

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  • [ ┐￣＿ゝ￣┌]熊肉
  • @PAMDasPAMD ･････熊肉・・・・・。
  • 仙北市長からもぜひまた来てくださいとのことでした！ RT @onoasako 昨日は午前午後雪かきして、仙北市長のお話をきき、熊肉＆鴨鍋つつきました。写真が熊肉！ http://j.mp/fYYTAd #greentourism #akita_gt #akita #semboku
  • @faru_bot 熊肉
  • @onoasako 熊肉(￣｡￣ﾉ)ﾉんまそー！
  
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